RIAQ | Réseau d'information des aînés du Québec | |
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Mini rabioles glacées 18 petites rabioles (navets blancs) 30 ml (2 c. à soupe) de beurre 15 ml (1 c. à soupe) de sucre Peler les rabioles tout en gardant un bout de queue. Blanchir à l’eau bouillante les rabioles, pendant 5 minutes. Égoutter et rafraîchir à l’eau froide. Dans une poêle, faire fondre le beurre avec le sucre. Y mettre les rabioles et finir la cuisson tout en les faisant dorer. Saler et poivrer.
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La gastronomie avec Rollande Desbois |