Mini rabioles glacées

18 petites rabioles (navets blancs)

30 ml (2 c. à soupe) de beurre

15 ml (1 c. à soupe) de sucre

Peler les rabioles tout en gardant un bout de queue. Blanchir à l’eau bouillante les rabioles, pendant 5 minutes. Égoutter et rafraîchir à l’eau froide. Dans une poêle, faire fondre le beurre avec le sucre. Y mettre les rabioles et finir la cuisson tout en les faisant dorer.

Saler et poivrer.