« Le concours Sélection Caseus est une initiative permettant de reconnaître le savoir-faire des fromagers du Québec. Ces artisans marient habilement connaissances, compétences, rigueur et créativité pour offrir des saveurs, des textures et des arômes incomparables. Grâce à ces savoureuses créations, le terroir québécois n’a jamais eu aussi bon goût, celui de l’authenticité et de la passion. (M. Bruno Letendre, président des Producteurs de lait du Québec.)
Des fromages exceptionnels ont été primés parmi les 59 finalistes au concours Sélection Caseus.
Grands gagnants
Caseus Émérite
Zacharie Cloutier / Fromagerie Nouvelle-France
Caseus d’Or
Zacharie Cloutier / Fromagerie Nouvelle-France
Caseus Argent
Chèvre à ma manière/ Fromagerie l’Atelier
Caseus Bronze
Le Frère Chasseur/Fromagerie au Gré des champs
Caseus Longaevi
Louis d’Or 2 ans/ Fromagerie du Presbytère
Liste complète des gagnants : http://www.caseus.ca/laureats
