Olivier Dubreuil, de Las Vegas, à l’Europea

Une Table d’honneur Air France nous revient au restaurant Europea avec la présence aux fourneaux du chef Olivier Dubreuil, chef exécutif de deux hôtels à Las Vegas, le Vénetian et le Palazzo. Avec sa réputation de grand voyageur, il découvre de nombreuses cultures et s’initie à différents types de cuisine. Olivier Dubreuil a la volonté de progresser constamment, attentif à ce que peut lui offrir le terroir américain et opte pour la cuisine de ses racines « Paris, la gastronomie française et le French Touch » Installé à Las Vegas depuis plus de 15 ans, il est reconnu comme un des meilleurs chefs d’une des plus grandes villes touristiques du monde. Au menu, un repas de cinq services, mettant en vedette les poissons et les fruits de mer ainsi que le fameux bœuf Wagyu.

Restaurant Europea, Relais & Châteaux. Coût 65,50 $ (vin, taxes et service en sus)

Tél. : 514 398 9229