La gastronomie avec Rollande Desbois
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Juin 2013

Les Saveurs du palais (DVD)
La Gaspésie gourmande
L'Anse aux herbes des Iles de la Madeleine
L'eau d'érable pure certifiée NAPSI

Les Saveurs du Palais
Journée pluvieuse… se régaler avec le délicieux film Les Saveurs du Palais de Christian Vincent avec Catherine Frot, Jean d’Omerson et Arthur Dupont. Le film est une adaptation libre de la vraie cuisinière du président... Mitterrand, madame Danièle Mazet Delpeuch, Périgourdine, qui vécut deux années dans les cuisines de l’Élysée. Magnifiquement interprété par Catherine Frot, ce film est un éloge de la cuisine française selon Édouard Nignon, célèbre cuisinier du XXe et amoureux des belles lettres (1865-1935) . En mots poétiques, il exprimait son penchant pour les produits authentiques, le beau et le bon. Les plats mitonnés nous mettent l’eau à la bouche.
En DVD à partir de mardi, le 11 juin 2013
 
La Gaspésie gourmande

Que de chemin parcouru par cette Gaspésie que nous aimons tant ! Depuis quelques années, l’Association Gaspésie Gourmande a mis sur la carte touristique ses trésors de la mer, de la terre et de la forêt, et ses artisans qui savent, par leur savoir-faire, les valoriser jusqu’à l’assiette.

Son Guide-magazine est un bon outil pour explorer les différents secteurs de la bio-alimentation gaspésienne. Vous y trouverez les adresses de producteurs et transformateurs de produits agricoles, celles des commerces, des restaurants, des chefs et des gîtes.

En première édition, un livret de recettes, 4 saisons/8 chefs, nous fait découvrir les produits gaspésiens à travers les saisons et les meilleures tables de la région mettant les chefs de file, en vedette.

Guide magazine- Gaspésie Gourmande, disponible dans les bureaux d’information touristique.

En vente dans les  kiosques à journaux, les supermarchés IGA et Loblaws, dans les Pharmacies Jean-Coutu et dans les librairies Renaud-Bray. 5,95 $

 

L’Anse aux herbes des Iles de la Madeleine

L’herboristerie de l’Anse aux herbes est une entreprise familiale où les produits de mer et terre sont traités de façon artisanale. Les fines herbes récoltées sur place s’expriment dans l’élaboration de produits culinaires et de soins de santé, tels que :

- l’huile d’olive aromatisée aux échalotes et fines herbes ; persil de mer et tomato
- l’huile de canola bio aromatisée de homard des îles
- les assaisonnements : mer et terre et cajun,
- la moutarde au basilic,
- l’onguent de consoude, de camomille,
- les tisanes et
 - l’huile à massage

Ces produits sont élaborés avec soin et apportent les parfums et les saveurs des Iles de la Madeleine.

Les produits sont en vente sur place : 187, chemin Belle Anse, Fatima. Îles de la Madeleine (Québec)
G4T 2E9
Tél.: 418 986-3936
Courriel :
info@anseauxherbes.ca
http://www.anseauxherbes.ca/qui_sommes_nous.html

Autres points de vente :
Montréal, Épicerie santé Rachel-Béry, 505, rue Rachel est. Tél. : 514 524 0725
Québec, Aliments de santé, 2700, boul. Laurier tél. : 418 651 3262

Une eau d'érable pure certifie NAPSI
Une eau d’érable 100 % pure certifiée NAPSI arrive sur le marché. Elle est le résultat d’une méthode de stérilisation éprouvée qui préserve les nombreuses caractéristiques originelles de l’eau d’érable pour 18 mois, à température ambiante. Récoltée en exclusivité au printemps, cette eau végétale de haute qualité, excellente pour la santé, répond  aux normes garantes d’une eau d’érable certifiée NAPSI :

Naturelle : issue des érables
Authentique : il s’agit de l’eau telle que la nature l’offre à la sortie de l’arbre
Pure : aucun agent ou ingrédient n’y est ajouté
Stérile : dépourvue de tout micro-organisme
Intégrale : entière, non raffinée, et avec tous les composés que la nature lui procure

Les marques d’eau d’érable reconnues possédant la certification NAPSI sont : SEVA, OLIVA et MAPLE3.
L’eau d’érable certifiée NAPSI peut se consommer à l’érablière, à la maison en tant que boisson, sous forme de glaçons ou être utilisée dans différentes recettes. www.jaimelerable.ca   Peu sucrée - 6 g de glucides/25 calories par portions - elle est idéale pour se rafraîchir l’été ou s’hydrater lors de la pratique d’activités physiques.

Eau d’érable pure Oviva en vente dans les supermarchés Metro et IGA,  partout au Québec. 4,99 $
Eau d’érable pure Seva en vente au Château Taillefer Lafon, Laval, dans certains marchés publics et en Colombie-Britannique.4,99 $ - 5,99 $


 
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