La gastronomie avec Rollande Desbois
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Juin 2010

De la céramique à son meilleur !
Les Fêtes gourmandes internationales au Centropolis de Laval
Cafés Richard, une expression de qualité
Les Trouvailles d'été Le Choix du Président

 

Cafés Richard, une expression de qualité

Déjà présents en exclusivité, dans de nombreux restaurants, hôtels et auberges du pays, les Cafés Richard sont maintenant disponibles dans 17 épiceries fines québécoises. Reconnus en France depuis fort longtemps, on parle ici de cafés de qualité supérieure. Au Québec, sont disponibles deux assemblages classiques, résultant de mélanges de plusieurs origines de purs arabicas : le premier, Perle Noire, suave et velouté aux notes de fruits et d’épices, très élégant. Le second, le Florio combinant onctuosité et caractère, aux notes de chocolat et de caramel, parfait pour l’espresso italien. Cafés Richard sélectionne et torréfie les cafés verts provenant des cinq continents. Son savoir-faire l’amène à des assemblages exclusifs, menés avec minutie. En plus de la provenance des cafés, des espèces, des variétés et des conditions météorologiques, - qui confèrent la typicité au café -, il faut se rappeler l’importance de la mouture, de l’eau, du dosage et de la conservation, afin d’obtenir l’essence même d’un bon café. Le Perle Noire dégusté, de qualité exceptionnelle, évoque une impression de plénitude du goût, très peu d’acidité et de belles sensations gustatives. Les Cafés Richard sont importés par Marché Transatlantique, maison spécialisée dans les produits haut de gamme à travers l’Europe et le Canada.

Marché Transatlantique, www.marchetransatlantique.com

Points de vente : épiceries fines dont, Anjou Québec, Épicerie Européenne, Fromagerie Hamel, Fouvrac, Mamie Clafoutis, Marché Transatlantique, Vinum Design, etc.

Site français : www.richard.fr

 

Les Trouvailles d’été Le Choix du Président

Le Choix du Président se met à l’heure des plaisirs d’été et du Barbecue. Il a fait le plein afin de nous faciliter les achats et de nous activer à la cuisine de plein air. Le Journal Trouvailles Le Choix du Président regorge de nouveautés, entre autres : les sympathiques mini-pains à burgers et les mini-burgers de bœuf Angus, l’huile d’olive extra-vierge Nouveau Monde du Chili, le jus de fruits pétillant à 100%, sans sucre ajouté, un moulin d’assaisonnement pour les grillades, sans oublier les glaçages au vinaigre balsamique, les marinades à l’érable et au bacon et la fameuse crème glacée - à 100% de lait canadien - offerte en 14 essences différentes.  De plus, l’été sera marqué par une Tournée du plus gros BBQ du pays avec ses  remorques contenant à leur bord d’immenses grils mobiles, et ses camions de crème glacée rose bonbon que vous ne saurez manquer. Près de 57 magasins seront visités et permettront aux résidents de déguster, gratuitement, les nouveautés et les coups de cœur Le Choix du Président, présentés dans le Journal Trouvailles estival. On trouvera sur le site www.pc.ca , les détails, l’emplacement des magasins participants et les dates de la tournée ainsi que les bulletins de participation au concours Le plus gros BBQ au pays.

Les Trouvailles d’été Le Choix du Président : les magasins sous la bannière Loblaws

 


 
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