La gastronomie avec Rollande Desbois
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Mars 2014
Saka Ba !

Saka-Ba!

La venue du tout nouveau resto-bar japonais, Saka-Ba! au cœur du Plateau Mont-royal, enflamme déjà les gourmands-gourmets par sa dévotion au ramen et par ses assiettes izakaya signées par le réputé chef du restaurant japonais Jun i, Junichi Ikematsu. Le Saka- Ba! se distingue par un décor coloré ouvert sur une cuisine en action, marqué par le talentueux designer Jean-Pierre Viau. Il s’imprime de convivialité à la venue de clients décontractés. On y va pour son menu composé de succulents ramens et de petites nourritures d’une extrême fraîcheur, aux saveurs bien définies, qu’il s’agisse de daikon fermenté aux épices Saka-Ba!, de salade d’algues ou de pieuvre, de poulet bio frit, de frites de patates sucrées ou de beignets fourrés au cari. Et, oh! surprise, des desserts voués à la gourmandise, comme son gâteau au fromage, marmelade de yuzu, et glace au gingembre. Tous ces petits plaisirs seront bientôt arrosés de sakés, bourbons, bitters, bières et vins. (Permis en attente)

Vous serez ravis de découvrir au Saka-Bar! une cuisine savoureuse basée sur des produits choisis minutieusement par des connaisseurs, cuisinés avec attention.

Saka-Ba!, 1279, rue Mont-Royal, Est, Montréal. Tél. : 514 507 9885

Ouvert de 17 h jusqu’à minuit, fermé le mercredi.

 

 Shoyu ramen 

 

 

Kimchi nappa


 
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