La gastronomie avec Rollande Desbois
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Montréal en Lumière 2016
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Soirée du président d’honneur au Renoir De par sa créativité et sa cuisine raffinée, le président d’honneur Anthony Dong, a donné le ton à une soirée hautement gastronomique. Au piano avec le chef exécutif du Renoir, Olivier Perret, il a su concilier la rencontre de l’Est et de l’Ouest. Parmi les plats présentés, la queue de homard en croûte d’avoine, ragoût de pinces de homard et pâte de haricot noir, sous une enveloppe croustillante et bien fondante à l’intérieur, a remporté l’unanimité, tout comme les nouilles asiatiques, sauce aux champignons, aubergine et saumon. Les autres plats étaient à la hauteur de nos attentes, succulents!

 

 

 

MEL se réjouit de consacrer sa 17e édition du festival aux saveurs chinoises centrée sur la ville gastronomique de Shenzhen et supportée par d’innombrables activités gourmandes d’ici ou d’ailleurs. Le Président d’honneur, Anthony Dong officiera auprès du chef Olivier Perret et de sa brigade du Restaurant Renoir. La ville américaine vedette, Boston, y laissera sa signature tandis que Laval, région québécoise, sera à découvrir. Une programmation riche se dessine avec une cinquantaine de Bonnes tables du festival et des rencontres inusitées. Les festivaliers seront heureux de retrouver la soirée découverte chefs et fromages d’ici et la Fête des fromages d’ici ainsi que les toujours fidèles BonnesTables. Des dégustations et des conférences sont prévues au programme. Parmi les évènements spéciaux pendant la semaine de relâche, Paie ton âge s’adressera aux enfants de 16 ans et moins qui paieront le montant équivalent à leur âge. Il ne s’agit pas d’un repas enfant mais bien d’un repas gourmet complet. À boire ! et les 5 à 7 inviteront les amateurs du bien boire à découvrir vins, alcools & spiritueux au cours de nombreuses dégustations. Une programmation des plaisirs de la table qui saura plaire aux nombreux amateurs du Montréal en Lumière.

Horaire des activités du Montréal en Lumière www.montrealenlumiere.com
La magie de la truffe
Le restaurant Renoir reçoit le président d'honneur, Anthony Dong

Europea reçoit le chef chinois Mark Wu

 


 
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